โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

น้ำตาลอยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้ถึงแม้ถ้าเกิดกินในปริมาณที่มากตราบจนเกินไป

ก็ก่อปัญหาด้านสุขภาพได้อย่างเดียวกันด้วยเหตุดังกล่าวทุกคนจำเป็นจะต้องลดปริมาณของการบริโภคอาหารเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆและสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง

น้ำตาลประเภทใดที่ส่งผลต่อสุขภาพ

น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ปกติจะเจอน้ำตาลได้ในของกินที่มีคาร์โบไฮเดรต เช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช และสินค้าที่ทำมาจากนม ฯลฯ ซึ่งของกินดังที่พูดมาแล้วข้างต้นล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อสุขภาพร่างกายด้วย ไม่ว่าจะเป็นแร่ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุผลดังกล่าว การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในของกินแบบไม่ผ่านขั้นตอนการผลิตก็เลยมักไม่เกิดโทษต่อร่างกาย

ผู้สร้างหลายรายในขณะนี้มักเพิ่มอีกน้ำตาลลงในของกิน เครื่องดื่ม หรือของกินเล่น เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยลูกค้า โดยน้ำตาลที่ใช้ในลัษณะของการเตรียมอาหารโดยทั่วไป เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลประเภทนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งถ้าหากว่ารับประทานเข้าไปในจำนวนมากอาจจะเป็นผลให้เป็นอันตรายต่อร่างกายได้

จำนวนน้ำตาลที่ควรจะบริโภคต่อวัน

น้ำตาลที่มากเกินจำเป็นดีที่สุดในสาเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ตัวอย่างเช่น โรคอ้วน เบาหวาน ภาวะความดันโลหิตสูง โรคหัวใจแล้วก็เส้นเลือด ฯลฯ องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยชี้แนะให้คนชราแล้วก็เด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน

แม้กระนั้น บางบุคคลกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกกลับไปกลับมาก โดยบางทีอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน พนักงานประจำเป็นคนกลุ่มหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมหาศาล เพราะว่ามีความสามารถในการใช้จ่ายด้วยตัวเอง รวมทั้งแนวทางการทำงานปัจจุบันนี้ยังเอื้อต่อการกินอาหารและก็เครื่องดื่มที่เพิ่มน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มและจากนั้นก็น้ำผลไม้เพิ่มเติมน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือระเบียงมมุก นับว่าเป็นสาเหตุของน้ำตาลในลำดับแรกๆโดยจำนวนน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น ถือว่ามากที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม

ดังนี้ จำนวนน้ำตาลอย่างคร่าวๆในเครื่องดื่มที่คนสามัญนิยมบริโภค มีดังนี้

ชาเขียว 500 มล. มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา

กาแฟสด 475 มล. มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา

น้ำอัดลม 450 มล. มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา

นมเปรี้ยว 400 มล. มีน้ำตาล 19 ช้อนชา

เฉียงมมุก 350 มล. มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา

น้ำผลไม้ 200 มล. มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา

น้ำตาลอันตรายต่อร่างกายยังไง ?

การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มในของกินหรือเครื่องดื่มมากจนเกินความจำเป็น บางทีอาจไม่ดีกับสุขภาพ ดังต่อไปนี้

ด้านหลังบริโภคน้ำตาลในจำนวนสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับมากจนเกินไปไปสะสมแปลงเป็นไขมัน เสี่ยงต่อโรคอ้วน บางทีอาจไปยั้งการตอบสนองต่อฮอร์โมนเลปติเตียนฟ้ายภายในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มน้ำตาลทำให้เกิดการสั่งสมของไขมันในท้อง ซึ่งบางทีอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ก่อให้เกิดเบาหวานและโรคหัวใจอีกด้วย

Related Post